引力播 家在蘇州 微博 微信
香港申通 要聞 民生 社會 理論 時評 文化 教育 旅遊 娛樂 體育 圖聞 專題 工業園區

近日,習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示。為響應號召,厲行節約,打造健康安全新“食”尚,蘇州市市場監管局聯合市食品安全與營養學會發出倡議:

一、健康飲食,杜絕舌尖上的浪費

“儉,德之共也;侈,惡之大也。”不僅要吃飽吃好,我們更要吃得健康、吃得安全,積極倡導“厲行節約、反對浪費”的社會風尚。

01

選擇多種小份食物

02

適量點餐、光盤行動

餐廳用餐前,採用“N-1”點餐模式,即10位進餐客人先點9個人的菜,如不夠再加。用餐時不做“必剩客”,爭做“光盤族”,如果實在吃不了,就“兜着走”。

03

倡導分餐、安全用餐

在外用餐分食分餐,主動使用公筷公勺,減少一次性餐具使用;家庭用餐餐具分用、嚴格消毒,烹飪生食、熟食時器皿嚴格分開,餐飲具每日消毒,確保用餐安全。

二、合理均衡,拒絕暴飲暴食

人體消化器官的活動有一定規律,無節制地進食、暴飲暴食,影響正常的消化機能,易引發多種慢性疾病,控制危險因素,遏止、扭轉和減少慢性病的蔓延和健康危害也是一種“節約”。

01

均衡與多樣

按照《中國居民膳食指南》建議,平均每天不重複的食物種類達到12種以上、每週達到25種以上,以保證膳食的平衡與多樣性。

小分量是實現食物多樣化的關鍵,也就是每樣少吃點,食物種類多一些。兒童用餐,小分量選擇可以讓孩子吃到更多品種的食物,營養素來源更豐富。各類聚餐也可以通過分量變小從而提升食物多樣性。

0

02

飲食有規律

晚餐菜餚豐盛,睡眠推遲,早飯不吃,易導致血脂、血糖、尿酸升高,不利於冠心病、糖尿病等疾病控制,老年人和有基礎疾病的人更應注意保持正常的飲食規律。

03

飲酒要適度

餐桌豐盛,餐餐有酒,推杯換盞間易造成身體的損壞,在飲酒的同時,應注意補充足量的碳水化合物、多食蔬菜,減輕肝臟的負擔。

三、營養搭配,倡導健康聚餐

在家人親友團聚的宴席上,老人孩子女士先生都有,怎麼才能既照顧得周全又不會造成浪費呢?其實營養點餐的入門技術不難,只需記住以下幾點即可!

01

飲食做到“兩不宜”

一是不宜過鹹:正常人的食鹽量,以每日不超過10克為宜。食鹽過多會加重腎臟負擔,增加高血壓、冠心病、腦出血的發病率。二是糖和脂肪不宜過多:梅菜扣肉、粉蒸肉等菜餚脂肪含量很高,應該淺嘗輒止地吃一些,切不可大吃大喝,以免影響健康。

02

配備足夠的蔬菜

一般來説,餐桌上剩下來的多為葷菜,蔬菜通常都是可以吃完的,故宴席上一葷配兩素比較合適。素食應品種繁多,精彩美味;葷菜不在多而在精。同時,要有粗糧、豆類和薯類。

03

注意搭配營養均衡

烹調方法要低脂,煎炸菜餚儘量少些,水煮魚之類旺油的菜餚,每餐只點一個過癮即可。如果可能的話,多點些蒸、煮、燉、涼拌的菜餚。特別是涼菜,應以素食為主,最好選擇一兩種生拌菜。

(蘇報融媒記者 趙晨民)

聲明:所有來源為“蘇州日報”、“姑蘇晚報”、“城市商報”和“蘇州新聞網”的內容信息,未經本網許可,不得轉載!本網轉載的其他文字、圖片、音視頻等信息,內容均來源於網絡,並不代表本網觀點,其版權歸原作者所有。如果您發現本網轉載信息侵害了您的權益,請與我們聯繫,我們將及時核實處理。
冬日“小確幸”
浮雕《山塘勝景圖》亮相
舞龍“娃”,真颯!
“噴火”
山塘藝人葫蘆烙畫迎新春
打卡“冰川”